INGREDIENTES:
Tinta de sepia (molusco), agua, sal, espesante carboximetilcelulosa sódica, 
ausencia de colorantes artificiales.

MODO DE EMPLEO:
Agitar antes de usar.
Este producto se destina como ingrediente en la elaboración de comidas preparadas 
que sufren tratamiento térmico antes de su consumo final. Puede ser destinado a 
consumo directo.
El modo de empleo se resume en los siguientes pasos: 
Diluir en agua 1 gramo de tinta por cada 100 g. de producto a elaborar.
Agregar la tinta diluida al guiso.
Proceder al tratamiento térmico requerido llevando a ebullición. MAL USO

Producto no disponible su venta por la pagina web, venta exclusiva directamente en la empresa. El precio es por kg. IVA incluido.

PREPARACIÓN:

Artículo elaborado con materia prima fresca, envasado al vacío, cocinado a baja temperatura y ultracongelado a -30ºC.

INGREDIENTES:

Espaldilla de añojo (98 %), aceite de oliva, sal y especias

Uso esperado del producto: Producto cocinado a baja temperatura. El producto debe calentarse
preferiblemente a una temperatura superior a 75ºC

Recomendaciones de uso: Descongelar preferentemente entre 4ºC y 7ºC (frigorífico/cámara de frío positivo). Durante 12-24 horas según grosor del producto hasta que esté completamente descongelado.
Precalentamiento: Baño María durante 10/15 minutos a una temperatura de 85ºC o en microondas a
máxima potencia durante 3/5 minutos con bolsa.

Cocción: Retirar el envoltorio e introducir el contenido de la bolsa en el horno y dorar reduciendo su salsa durante aproximadamente 10 minutos a 200ºC o combinaciones equivalentes. Una vez descongelado no se debe volver a congelar.

Producto no disponible su venta por la pagina web, venta exclusiva directamente en la empresa. El precio es por kg. IVA incluido.

Envasado al vacío: 8 paquetes de 2 mitades 

INGREDIENTES:

Manos de cerdo, sal, orégano, extractos de especies y conservantes (E-262i, E-250). Carne cocinada al vacío y a baja temperatura con su propio jugo. Corresponde a la extremidad anterior, partidas por la mitad.

PRODUCTO SIN GLUTEN.

Uso esperado del producto: El producto debe cocinarse completamente antes de su consumo, temperatura de cocción en el interior superior a 75ºC durante al menos 15 segundos. Recomendaciones de uso: Descongelar preferentemente entre 4ºC y 7ºC (frigorífico/ cámara de frío positivo). Una vez descongelado no se debe volver a congelar, consumir antes de 48 horas.

INGREDIENTES:
Calamar patagónico (Doryteuthis gahi)
Vaina de calamar congelado, limpio, con tentáculos y piel

Una vez descongelado, no volver a congelar. Cocinar antes de consumir

INGREDIENTES:

Rejo de pota, Agua, Sal, E-331

MODO DE EMPLEO:

Descongelar, Aliñar y listo para el consumo.

Croquetas de Setas Variadas, 40grs./ud. caja de 4 bandejas de 480gramos.

INGREDIENTES:
LECHE pasteurizada, champiñones cultivados (Agaricus bisporus) (28%), harina de TRIGO, cebolla,
pan rallado (harina de TRIGO, agua, sal y levadura), MANTEQUILLA, agua, almidón de maíz, 
gelatina, boletus silvestres deshidratados en proporción variable (Boletus edulis, Boletus 
aereus, Boletus pinicola, Boletus reticulatus)(1%), sal, gluten de TRIGO, aceite de girasol, 
especias, boletus silvestres en polvo (Boletus edulis) (0,4%), estabilizantes (E-461, E-415), 
gasificantes (E-450, E-500), vinagre de vino, maltodextrina.

MODO DE EMPLEO:
Directamente del congelador, freír en aceite abundante y bien caliente (180ºC), durante 3,5 
min. Freír pocas unidades cada vez.

Croquetas de Bacalao de Islandia y del Atlántico Norte, 40grs./Ud. caja de 4 bandejas de 480 gramos.

INGREDIENTES:
LECHE pasteurizada (34%), BACALAO de Islandia (29%) (FAO 27.5.a), BACALAO del Atlántico 
noreste (FAO 27) (12%) harina de TRIGO, pan rallado (6%) (harina de TRIGO, agua, levadura, sal),
MANTEQUILLA, agua, almidón de maíz, sal, gelatina de PESCADO, especias, aceite de girasol, 
gluten de TRIGO, estabilizantes (E-461,E-415), emulgente (E-471), gasificantes (E-450, E-500), 
maltodextrina.

MODO DE EMPLEO:
Directamente del congelador, freír en aceite abundante y bien caliente (180ºC), durante 3,5 
min. Freír pocas unidades cada vez.

Croqueta de Paleta de Bellota Ibérica y Jamón de Cebo Ibérico, 40grs./ud. caja de 4 bandejas de 480 gramos.

INGREDIENTES:
LECHE pasteurizada (54%), harina de TRIGO, paleta de bellota ibérica (8%) (paleta de cerdo, sal),
jamón de cebo ibérico (7%) (jamón de cerdo ibérico, sal, conservadores (E-252, E-250)), pan 
rallado (6%) (harina de TRIGO, agua, sal y levadura), MANTEQUILLA, agua, gelatina, NATA ligera 
en polvo, almidón de maíz, gluten de TRIGO, aceite de girasol, estabilizantes (E-461, E-415), 
emulgente (E-471), sal, azúcar, gasificantes (E-450, E-500), maltodextrina.

MODO DE EMPLEO:
Directamente del congelador, freír en aceite abundante y bien caliente (180ºC), durante 3,5 
min. Freír pocas unidades cada vez.